| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 莴笋炒肉片热量/卡路里154千卡 | |||

1、猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;

2、胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香;

3、略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟;

4、加入莴笋片;

5、调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、尿血、抗癌等功效;可与香菇、竹笋、芸豆搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、抗癌、解毒生津等功效;可与鲈鱼、绿豆芽、香菜搭配;与苹果、猕猴桃、樱桃相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、保护肝功能等功效;可与马齿苋、猪肉、粳米搭配;与大葱、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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