| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 豆豉烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于包装礼物43分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料：茄子1斤、黑豆豉20g。
2、把茄子洗净、掰成块。
3、起锅热油，爆香葱花。
4、放入黑豆豉，小火将其炒香。
5、放入茄子块。
6、翻炒均匀后，烹入生抽。
7、加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
8、加盐、味精调味。
9、出锅装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、温肺、治胃癌等功效；可与肥牛、辣椒、基围虾搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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