| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 羊肉丸子胡辣汤热量/卡路里1082千卡 | |||

1、用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上,用冷水泡发口感比用热水速发的好。

2、羊肉馅加蛋清,胡椒粉,盐,少许淀粉和匀。

3、用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤,然后把肉捞出去,留汤。

4、汤里下羊肉丸子,烧开后下白胡椒粉和辣椒油。最后下黄花菜和木耳,继续烧十分钟,最后加少许面汤勾芡。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、止血止痛、贫血等功效;可与猪血、春笋、豇豆搭配;与白萝卜、萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有清利湿热、消食、清热等功效;可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抵御风寒、助元阳、温补肝肾等功效;可与刀豆、辣椒、白果搭配;与南瓜、百合、梅干菜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、清热解毒、护肤等功效;可与牡蛎 、荠菜、干贝搭配;与茶叶、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1