| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冬阴功酱 | 克 | 82千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 泰酱酸辣虾汤热量/卡路里1076千卡 | |||

1、鲜虾洗净,背后剖一刀抽去虾肠;

2、锅中倒少量油,大火烧至八成热时,下入姜末炒香,然后加入两大勺冬阴功酱,一大勺番茄酱,五匙柠檬汁,一小勺干辣椒粉,鱼露两匙,炒匀,然后加入200ML水,大火烧开后改小火,熬煮8-10分钟至浓稠;

3、改大火,下入鲜虾煮熟,时间不用太长,3-5分钟即可;

4、最后加入30ML椰浆和20ML淡奶油稍煮即可起锅装入碗中,撒上香菜叶,配上黄油烤的面包片吃更香哦!
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、缓解神经衰弱、提高性功能等功效;可与辣椒、豆腐、芹菜搭配;与木瓜、南瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃调中、开胃醒脾、醒脾和中等功效;可与黄豆、羊肉、胡萝卜搭配;与排骨、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、提鲜等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、增进食欲、增进血行等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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