| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 1064克 | 时蔬炒肉丁热量/卡路里681千卡 | |||
1、小黄瓜洗净,切小丁
2、胡萝卜洗净,切小丁
3、茭白剥壳洗净,切小丁
4、里脊肉洗净,切小丁。把肉丁放入碗中,加入盐、味精、水淀粉拌匀腌一下。
5、大蒜拍松,去壳切末
6、锅上火加热,倒入油,油热加入腌过的肉丁快速煸炒,至变色盛出。
7、余油(不够再加一些)加热,加入大蒜末爆香,加入黄瓜丁、胡萝卜丁、茭白丁煸炒一会儿,加肉丁,加盐,加水,焖烧二分钟左右,加味精调味,淋麻油盛出,就完成了。
小黄瓜的热量15千卡(每100克);具有降低胆固醇、降压、清热利水等功效;可与醋、土豆、鱿鱼搭配;与枇杷、杨梅、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、解毒生津、促消化等功效;可与西瓜、绿豆芽、香菇搭配;与猕猴桃、山楂、西红柿相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解酒毒、补虚健体、解热毒等功效;可与牛肉、西红柿、牛里脊搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、保护肝功能、解诸毒等功效;可与醋、莴笋、猪肉搭配;与草菇、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
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