| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 蔓越莓乳酪蛋糕热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于爵士乐健身操198分钟消耗的热量360 | |||||
1、25克蔓越莓干用30毫升朗姆酒浸泡20分钟待用，
2、奶油奶酪软化后，加入糖、软化黄油，放入盆中，浸泡蔓越莓的朗姆酒倒入盆中，用打蛋器搅打至无颗粒。
3、分两次加入鸡蛋，每次加入都搅打均匀，之后再加入酸奶搅打均匀
4、低粉过筛加入，搅匀后，
5、加入泡软的蔓越莓干，
6、搅匀入6寸圆模。在桌上轻震几下后，入175度预热好的烤箱，170度中下层30分钟左右，再移至中层，单开烤箱上管3分钟左右上色即可。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、明目、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、养血发胎等功效；可与桂圆、羊排、肥牛搭配；与牛奶、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、保护胃肠等功效；
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