| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | ||
| 色拉酱 | 克 | 340千卡 | 724千卡 | ||
| 总量 | 1281克 | 北极甜虾水果色拉热量/卡路里1354千卡 | |||

1、北极虾解冻后,去头、剥壳保留尾部和最后一截虾壳。(快速解冻北极虾方法:从冰箱中取出冷冻野生北极虾,放入装有常温食用水的大盆中,用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态,然后再常温放置至完全解冻。解冻冷冻北极虾千万不要一直泡在水中,会影响肉质和口感)

2、纯净水中加几滴柠檬汁,把剥好的北极虾放入水中,用筷子轻轻顺时针搅拌几圈。

3、捞出北极虾仁,沥干水份。

4、小碗中挤入色拉酱,加入一点芥末,拌匀。

5、把所有水果去皮去核切小丁,放入一个大碗中,同时放入北极虾仁。

6、把混合好的色拉酱和所有材料拌匀,滴几滴柠檬汁,再放入一小勺橄榄油拌匀即可。
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、催乳、促消化等功效;可与芹菜、鸡蛋、辣椒搭配;与香菇、鸡肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
芥末的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强性功能、清血、美容养颜等功效;可与三文鱼、西兰花搭配;与兔肉、鲫鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、降低胆固醇、抗自由基等功效;可与牛奶、枸杞、虾搭配;与山楂、黄瓜、鲜贝相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、化痰、生津解暑等功效;可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配;与橘子、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑养血、防癌、宁神等功效;可与洋葱、鱼肉、枸杞搭配;与鹅肉、海鲜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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