| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 豆渣馒头热量/卡路里1122千卡 | |||

1、做法:
面粉中加入一点盐和糖混合均匀。

2、放入打豆浆剩下的豆渣。

3、牛奶放微波炉里微温一下,放入酵母粉化开。

4、将牛奶酵母混合液体慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。

5、将面粉揉成柔软适度的面团后,盖上盖子发酵。

6、发酵至原来的两倍大就可以了。

7、将适量小苏打加一点点水化开后倒入发好的面团中,充分揉匀。

8、将发面团擀成大薄片。

9、卷起来。

10、用刮板切成大小适中的馒头坯子。

11、盖上保鲜膜,饧发20分钟后,凉水上锅,大火烧开后转小火蒸15-20分钟,这个就根据馒头的大小了。

12、关火后再虚蒸3-4分钟,揭锅吃馒头。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、和血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、和脾胃、抗癌等功效;
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