| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 茄汁煨金球热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于编织187分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鹌鹑蛋放到白水中煮熟后，剥去蛋壳；
2、西红柿用“十”字刀划破表皮，用开水烫裂表皮，去籽剥皮剁成蓉；
3、热锅温油小火，将鹌鹑蛋放入锅中稍微炸一下，炸至表皮金黄起皱；
4、炸好的鹌鹑蛋捞起沥油；
5、锅里留一点底油爆香蒜蓉，加入西红柿蓉、番茄酱中火翻炒，加入适量盐、糖和少许米酒，炒出香味，接着加入半碗水煮开；
6、番茄汁煮至浓稠后，放入炸好的鹌鹑蛋小火焖2-3分钟，大火收汁装盘即可。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、缓解失眠等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、促进消化、健胃消食等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热解毒、祛雀斑等功效；可与黄鱼、西葫芦、茭白搭配；与皮皮虾、草鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
