| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 25千卡 | 50千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 68千卡 | 341千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1137克 | 醉八仙热量/卡路里660千卡 | |||

1、苹果、橙子、梨去皮去核切成丁,菠萝也切成丁。薏米加水泡半个小时。

2、将泡好的薏米放入蒸锅中蒸熟,另起锅加清水煮沸,下汤圆煮熟。

3、将切好的水果、葡萄干和醪糟汁、薏米一同倒入锅中煮沸后加入白糖,用水淀粉勾薄芡即成。
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、宁神、安眠等功效;可与鳙鱼、枸杞、洋葱搭配;与紫甘蓝、沙丁鱼、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、止咳化痰、退热等功效;可与芝麻、无花果、核桃搭配;与羊排、羊肉、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除感冒、促消化、利尿等功效;可与杨桃、白茅根、鸡肉搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、降低胆固醇、缓解神经衰弱等功效;可与糯米、虾仁、橙子搭配;与骆驼肉、螃蟹、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水消肿、促代谢、利水渗湿等功效;可与鲤鱼、车前子、红枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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