| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 441克 | 剁椒芋头热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡,相当于买东西106分钟消耗的热量180 | |||||
1、芋头洗净擦干；
2、用刮皮刀刮掉芋头的表皮；
3、刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片；
4、剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀，平铺在芋头片上，烧开水大火蒸20-30分钟，上桌前撒葱丝即可。
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、增强免疫力等功效；可与牛腩、鲫鱼、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血糖、减肥、促进消化等功效；可与鸡蛋、羊排、基围虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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