| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 草菇丝瓜蛋汤热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡,相当于固定脚踏车29分钟消耗的热量420 | |||||
1、草菇洗净（轻轻洗去外面的泥，有的地方要用手剥一下），切成薄片
2、丝瓜去皮（轻轻地去外面一层薄皮就可以，尽量不要弄到肉里）洗净，去两头，切滚刀块，浸入淡盐水中
3、鸡蛋剥开入碗内，打散待用
4、锅上火加热，倒入适量油（不需太多）
5、入丝瓜块、草菇片翻炒片刻（主要煸炒均匀）
6、加水没过丝瓜和草菇，也可以再略多一些，烧开
7、中小火煮三五分钟，开大火，倒入鸡蛋（慢慢地倒，边倒边可以用筷子把蛋液推开）
8、加适量盐，淋麻油即成
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、清暑热、消暑等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、清凉、利尿等功效；可与北极虾 、虾皮、猪肉搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、保护肝脏等功效；可与生菜、银鱼、西红柿搭配；与兔肉、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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