| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子与猪肉的生姜酱油浇汁热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于修建房屋12分钟消耗的热量330 | |||||
1、将茄子纵向切成两半，并在上面用刀切出纹理
2、将猪肉切片成一口大小，撒上盐和胡椒，并加入小麦粉拌匀
3、在苹底锅内加入稍多一些的油，将茄子煎熟
4、另取一平底锅加入油，放入猪肉片煸炒至熟
5、茄子煎透后取出盛入盘中，放上炒熟的肉片
6、再在上面加上干制鲣鱼、小青葱和生姜末，浇上酱油即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热解暑、治胃癌等功效；可与辣椒、鲇鱼、羊排搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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