| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 牡蛎 | 克 | 292千卡 | 73千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1482克 | 海鲜火锅热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡,相当于乘双连雪橇142分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好所有食物。（材料图）
2、海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
3、锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
4、汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
5、盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
6、鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
7、入开水锅焯水30秒左右，捞起。
8、牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。
9、洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
10、小管清洗干净。
11、鱿鱼头洗净，切成条。
12、虾清洗干净，并剪去虾须。
13、豆腐切好置于水中，以免破碎。
14、西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
15、开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
16、蒜头切小丝，蒜叶切段。
17、蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。
18、把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、恢复视力等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高性功能、增强性欲、滋容养颜等功效；可与韭菜、槐花、菠菜搭配；与柿子、芹菜、玉米面 相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强血管韧性、减肥等功效；可与鳕鱼、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、利尿等功效；可与草鱼、香菜、豆浆搭配；与木瓜、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、清洁肠胃、治疗高血压等功效；可与羊排、黄鱼 、海虾搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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