| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 西葫芦鸡蛋饼热量/卡路里1128千卡 | |||
 热量1128千卡,相当于拉伸运动451分钟消耗的热量150 | |||||
1、西葫芦磨成细碎，待用；
2、将面粉倒入盆内，放入食盐和3枚鸡蛋，还有葱花，用温水调和成糊糊状；
3、将西葫芦碎末也一同放入糊糊里，搅匀。待用；
4、开油锅，放一茶勺食用油，烧热；
5、由8成热后，将一大汤勺的糊糊倒入平底锅里，摊平；
6、将一面煎成金黄色后，翻面；
将另一面也煎成金黄色；
两面金黄后，即可出锅。
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润泽肌肤、抗癌等功效；可与豆腐、羊肉、西红柿搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、小米面、圆生菜搭配；与茶叶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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