| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 582千卡 | 194千卡 | ||
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 鸡翅煲山药地瓜热量/卡路里754千卡 | |||
 热量754千卡,相当于壁球63分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好食材。
鸡翅中从中间斩断一分为二。地瓜洗净后不要去批横刀切段，山药去皮切滚刀块。
2、大火将锅烧干，放入比平时炒菜稍微多一点的油。油烧到6成热时放入冰糖将其融化。冰糖冒泡的时候迅速放入鸡翅，将鸡翅炒糖色。糖色炒好后放入3茶匙酱油继续煸炒几下。
3、倒入地瓜，和鸡翅一起炒一会后再放入山药，葱段和大料。
4、放入没过食材的清水，大火烧开后转中火煲30分钟即可。关火前加入适量盐和味精。
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有提高免疫力、补精、添髓等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有肾经、遗精、清热等功效；可与羊肉、甘蔗、银耳搭配；与油菜、甘遂、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、健胃益气等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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