| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1425克 | 五彩缤纷的汤圆热量/卡路里2108千卡 | |||

1、将紫薯洗净,放锅内煮熟,趁热剥皮,用匙子压按成泥。

2、取100克紫薯泥与100克糯米粉混合,混合的过程会有些干,这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和。

3、揉好的紫薯团备用。

4、红萝卜磨成茸,用纱布包住挤压出汁水。

5、用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团。

6、南瓜切片蒸熟后压成泥,加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水,和糯米粉揉成淡粉色面团,20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团,20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团。

7、取一小块绿色面团,揉圆后压扁。

8、中间放入紫薯泥馅,包起揉圆。

9、取一小块紫色面团,中间包入巧克力。

10、包起揉圆。

11、取一小块黄色面团,中间包入紫薯馅,包起揉圆。

12、将所有的汤圆包好(馅料可以按自已喜欢的包入)。

13、将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,防止粘锅。

14、大火再煮开后,汤圆浮起来,转中火,加入少量的凉水。

15、中火继续煮开后再加入少量的凉水,再煮2-3分钟左右,汤圆就煮熟了。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有护发明目、美容益寿、健脾养胃等功效;可与红豆、桂花、香瓜搭配;与仔鸡、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、减肥、益气力等功效;可与糙米、牛奶、排骨搭配;与鸡翅、圣女果、大花蟹 相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、防癌治癌、护肝等功效;可与牛肉、虾皮、枣搭配;与木瓜、明虾、青蟹相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有化痰止咳、解毒、抗癌等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、护肤、健胃消食等功效;可与蜂蜜、西葫芦、茭白搭配;与皮皮虾、河蟹、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
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