| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||
 热量1203千卡,相当于摘水果401分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐用刀划成块。
2、锅内倒油烧热。
3、放入豆腐块。
4、中火煎至两面金黄。
5、另起一锅，锅内倒油。
6、放入葱姜干辣椒八角，小火炒香。
7、鱼头朝下放入锅中。
8、中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制。
9、鱼头推至一边，放入东北大酱。
10、加入适量的清水。
11、放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制。
12、炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血脂、补充蛋白质、预防心脑血管疾病等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与枣、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血脂、清热解毒等功效；可与芸豆 、油麦菜、草菇搭配；与葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
