| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 土豆粉丝牛腩汤热量/卡路里1729千卡 | |||
1、牛腩洗净切块,加入锅中,倒入水烧开,关火,倒出牛肉块洗净待用。
2、粉丝放入盆中,加入开水浸泡约一小时
3、土豆削皮、切块待用
4、洋葱切成丝
5、把焯过水的牛腩放入锅中,加水(因为是做汤,因此水加得比较多)烧开,倒入适量料酒,撇净浮沫,加入姜片、洋葱丝,再烧开转小火焖烧约二小时
6、加入土豆块再焖烧一小时
7、放入泡好的粉丝烧约十分钟,加盐、鸡精调味,撒上香菜就可以了。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、调节病后体虚、补血等功效;可与菜花、芹菜、姜搭配;与橘子、板栗、红糖相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容护肤、益气等功效;可与牛腩、豇豆、牛里脊搭配;与石榴、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、预防高血压、促消化等功效;可与牛肉、猪肝、松子搭配;与蜂蜜、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
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