| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 猪爪黄豆汤热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于郊游111分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪爪洗净，仔细拨除上面的毛，再次洗净。放入锅中加水烧开，当泡沫涌起时开火，倒净水，捞出猪爪洗净待用
2、黄豆隔夜加水浸泡待用，需要时用水冲一下沥干水
3、猪爪放入汤锅中，加满水烧开，撇浮沫，加酒，加入姜片、小茴香
4、倒入黄豆，再次煮开，转小火（如果嫌一环火还有些大的话，可以将煤气阀门开小一些）
5、小火焖煮约三小时，等猪爪和黄豆都酥烂了,加适量盐、味精调味即成
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、利水、预防癌症等功效；可与胡萝卜、燕麦片、茄子搭配；与洋葱、酸奶、猪血相克，同食可能会引起不适；
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