| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 豆瓣鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于上厕所548分钟消耗的热量60 | |||||
1、青红椒切丝，生姜切丝，大蒜切末
2、鲫鱼去鳞去腮去鱼肠，洗净备用
3、煎锅倒入适量的油，大火烧至八成热，改中火，下入鲫鱼煎至两面金黄
4、将鱼扒开，下入青红椒和姜蒜
5、加两勺盐，一勺料酒，两大勺豆瓣酱，一大锅铲醋，少量水，改小火闷煮5-8分钟
6、等水分差不多收干时，加入少量鸡精，即可起锅装盘了
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、明目益智、活血通络等功效；可与花生、黄豆芽、芋头搭配；与猪大排、雪里蕻、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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