| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 鱼香菠菜热量/卡路里146千卡 | |||

1、菠菜清理干净后洗净用盐水泡20分钟左右捞出沥干水份

2、锅里放油,油热后,下菠菜大火爆炒至断生后迅速出锅

3、锅内再放少许油,下姜葱蒜末炝锅,下红剁椒炒香

4、再加入适量盐,生抽,醋,糖,鸡精和少许水淀粉混合调成鱼香汁煮开关火

5、下菠菜回锅拌匀即可起锅。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、增强抗病能力、促进生长发育等功效;可与海带、糙米、羊肝搭配;与鳝鱼、韭菜、丝瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与后腿牛肉、牛外脊、蘑菇搭配;与熏豆腐干、香豆腐干、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、增进食欲、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、解诸毒等功效;可与莴笋、洋葱、生菜搭配;与大葱、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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