| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1073克 | 蜊肉小白菜炖蛋热量/卡路里736千卡 | |||

1、把蛤蜊清洗干净,煮熟蛤蜊后拔出,蛤蜊肉留出备用。

2、娃娃菜对半切开,小白菜切断,葱蒜切片备用。

3、葱花蒜片爆锅,加入娃娃菜小白菜翻炒,加入蛤蜊肉,加入沸水炖。

4、加入粉丝和蛋液,煮至五分钟后,淋入香油出锅。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚、利小便、化痰等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与橙子、柑橘、田螺相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、增强抵抗力、帮助消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇咳、延缓衰老、润泽皮肤等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、明目、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与紫菜、百合、洋葱搭配;与鹅、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
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