| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虎皮鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于单板滑雪16分钟消耗的热量378 | |||||
1、鸡蛋煮熟，过凉水剥皮
2、用老抽浸泡一下，我基本就是把鸡蛋再倒入老抽的碗里滚了一下，然后用刀切开，蘸少许干淀粉，
3、锅里倒油烧至七八成热，把切开沾了淀粉的鸡蛋放入锅内，煎至金黄捞出，留少许底油放入葱花，煸出香味倒入蚝油，加一点水和适量的白糖，然后把煎好的鸡蛋放入锅内，炖一会直至入味，临出锅前放盐如果放的水多了就稍微勾一点欠收汁。
4、这就是成品了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、健脑益智等功效；可与牡蛎 、西红柿、紫菜搭配；与兔肉、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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