| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 152千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 78千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 犹太白面包卷热量/卡路里1465千卡 | |||
 热量1465千卡,相当于喷射雪橇209分钟消耗的热量420 | |||||
1、将玉米油.全蛋.蛋黄和水放到一个碗里.
2、将玉米油.全蛋.蛋黄和水混匀.
3、将高筋面粉.细砂糖.盐和干酵母混匀.
4、先将2倒入面包机.再将3倒入面包机.
5、面包机揉面.
6、面团揉至扩展阶段.放温暖处进行基础发酵.
7、面团发酵结束后分割成每个45g的小面团.滚圆后松弛15分钟.
8、松弛后的面团擀成椭圆形.翻面后自上而下卷成条状.揉成中间略粗的长条.将6根面条排好.顶部捏紧.
9、6过1.
10、2过6.
11、1过3.
12、5过1.
13、6过4
14、重复10至13.
15、温暖处进行最后发酵.
16、发酵结束后.表面刷蛋液.手指沾水沾上黑芝麻印在面包上.入预热180度的烤箱.中下层25分钟.
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、延缓衰老等功效；可与玉米、辣椒、干辣椒搭配；与消炎片、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、杀菌等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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