| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 香辣福寿鱼热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于水球22分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将鱼处理干净，用料酒、盐、姜片腌至1小时左右
白菜和豆芽洗干净沥干水分。
2、冷锅热油，爆香姜蒜丝，将鱼滑入。
3、将鱼的两面煎至半熟，加入一勺豆瓣酱。
4、加点儿热水或者高汤使豆瓣酱溶化。
5、放入泡椒、盐，盖上锅盖用小火慢慢熬。
6、另外起锅，加水、盐、香油，将豆芽和白菜烫熟。
7、将烧好的鱼和菜盛入盘中即可。
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、利尿等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、促进骨骼发育、治疗高血压等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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