| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 火腿厚蛋烧热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡,相当于看电视268分钟消耗的热量90 | |||||
1、鸡蛋打散, 加入盐,生抽
2、午餐肉切碎, 加入鸡蛋中搅拌均匀
3、玉子烧锅抹少量油, 中火
4、锅烧热后倒入少量鸡蛋液, 摇晃一下锅, 使锅内均匀布满蛋液
5、凝固后用铲子卷起推向一边
6、重复4, 凝固后用铲子从5卷好的地方开始卷
7、直至蛋液用完, 盛出切块即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效；可与洋葱、韭菜、小米搭配；与鹅肉、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
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