红烧肉的热量和减肥功效

1、五花肉洗净，切块，放入碗中，用适量料酒和烧汁腌制片刻。

2、锅中倒入油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入五花肉，煸炒至上色。调入料酒和烧汁，冰糖，再加入水盖上盖子改成小火焖25分钟。

3、加入少量老抽上色，改大火收汁，待酱汁包裹在肉上，装盘即可。