| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 293千卡 | 195千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 紫薯西米露热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于滑冰107分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯切丁，蒸熟备用；
2、锅里烧开可以没过西米的水，水开后倒进细米，水重新煮开后转小火再煮，5分钟关火，焖20分钟；
3、捞出西米在凉水里泡一会，这个时候的西米中间还是白色的；
4、锅里重新放进3碗水，放进西米，煮开后关火，焖至西米完全变透明；
5、水开后，加入300ml牛奶；
6、加入200ml椰浆；
7、加入适量的白糖（我放了50克）；
8、煮至糖融化即可。
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、补肺、化痰等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、健脾胃、提高免疫力等功效；可与芹菜、牛奶、排骨搭配；与青蟹、鸡肉、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、益气、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养颜、美白等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与酒、枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
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