| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 591克 | 虾仁黄瓜盅热量/卡路里483千卡 | |||

1、准备好食材。

2、虾去虾肠虾线后剁成小丁。

3、胡萝卜切小丁。

4、木耳切小丁。

5、大蒜剁成蓉。

6、黄瓜切段,挖瓤备用。

7、将切好的菜丁、虾丁放在碗中,加入蛋清抓匀,并加入盐调好。

8、将虾馅塞进黄瓜盅中。

9、入沸水蒸锅中蒸5分钟出锅。

10、准备适量淀粉、生抽。

11、加少许鸡精、盐、生抽调成水淀粉。

12、锅内入油,爆香蒜蓉。

13、倒入芡汁,淋在黄瓜盅上即可。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳抗毒、提高性功能、补阴壮阳等功效;可与枸杞、燕麦、藕搭配;与圣女果、南瓜、木瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、减肥、贫血等功效;可与荸荠、海蜇头、豇豆搭配;与青萝卜、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、防癌、利尿等功效;可与鳕鱼、卷心菜、黄豆搭配;与杏、柠檬、红枣相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、美容、烫伤等功效;可与明虾、韭菜、桂圆肉搭配;与味精、桔子、红薯相克,同食可能会引起不适;
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