| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 酸菜鱼热量/卡路里940千卡 | |||

1、酸菜洗净,控去水分,切成细丝备用。鱼肉开片(0.5cm厚),用盐、料酒、鸡精、鸡蛋清和淀粉腌制一下备用。

2、姜片和葱爆香,酸菜下锅煸炒片刻,再加野山椒和水用大火煮。 煮开后,加入家乐清鸡靓汤口味浓汤宝搅拌均匀,小火煮。

3、5分钟后,将鱼片下入汤中,待鱼片变色即可。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防肠炎、大便秘结、促消化等功效;可与北京填鸭、板鸭、番鸭搭配;与柿子饼、柿饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、滋补、促进血液循环等功效;可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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