| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蚝油豆角杏鲍菇热量/卡路里118千卡 | |||
 热量118千卡,相当于水球12分钟消耗的热量600 | |||||
1、烧锅开水， 加入少量的盐和油， 先下入豆角煮一下；
2、再下入杏鲍菇；
3、煮开两分钟后拿出冷水中过凉；
4、将锅烧热，倒入少量油，将大蒜片下入煸炒；
5、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒；
6、加入蚝油，少量的盐调味；
7、翻炒均匀；
8、翻炒后层出装盘。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、安养精神、下气等功效；可与玉米、绿豆、土豆搭配；
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