| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 孜然煎猪扒热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡,相当于洗衣服619分钟消耗的热量129 | |||||
1、里脊肉切成<1cm的薄片，面包糠适量，鸡蛋打散，里脊肉用刀背敲一下，使肉变松
2、加入少许橄榄油，孜然粉，腌制20分钟，腌好的肉先沾一层鸡蛋液，然后在裹一层面包糠。
3、锅里加少许橄榄油，放入过好面包糠的肉片，小火，一面煎至焦黄时翻面，两面都焦黄时即可。可配生菜与番茄酱同吃。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、补钙等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与黄豆、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进肠胃蠕动、止咳平喘、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与青椒、苋菜、干辣椒搭配；与红薯、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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