| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 老式面包热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡,相当于长笛548分钟消耗的热量120 | |||||
1、将酵头原料混合均匀。
2、放温暖处发酵至2倍大。
3、发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
4、将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋膜。
5、基础发酵到2倍大。
6、发酵好的面团均分成6份后立即把小面团搓成长条。
7、对折后两端接头处右手按住，左手将面条旋转两周。
8、将接头处塞进圆圈里，放进烤盘中。
9、最后发酵到胀满模具。
10、180度中下层烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与桂圆、韭菜、干辣椒搭配；与糖精、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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