| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 豇豆肉馅儿饺子热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于看电影1177分钟消耗的热量60 | |||||
1、把豇豆洗净焯水。（放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮。）
2、焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁。
3、泡发木耳切碎。
4、肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油（使肉馅儿更紧实）、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味。
5、准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。
6、混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。
和好的面醒半小时后再包即可。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理中益气、补肾止泄、止消渴等功效；可与冬瓜、玉米、仔鸡搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、预防便秘、便血等功效；可与枣（鲜）、芦荟、猪血搭配；与青萝卜、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与芸豆、牡蛎、香芋搭配；与雪花梨、海虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
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