| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 317克 | 蒜薹炒鸡蛋热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡,相当于骑脚踏车49分钟消耗的热量184 | |||||
1、蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.
2、炒锅烧热倒入油.
油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
3、鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹.
鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.
4、再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
5、看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、调和脏腑、温中下气等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与生菜、韭菜、明虾搭配；与茶叶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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