| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 萝卜干红烧肉热量/卡路里1966千卡 | |||
 热量1966千卡,相当于有氧拳击操197分钟消耗的热量600 | |||||
1、萝卜干丝用温水泡软洗净，切段。
2、五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫。
3、葱切段，姜拍扁。炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味。
4、倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香。
5、烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色。
6、加适量清水，小火烧炖煮1小时左右。
7、烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋阴、止消渴等功效；可与洋葱、南瓜、茄子搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；可与肥牛、五花肉、羊排搭配；与杨梅、蛇肉、枣相克，同食可能会引起不适；
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