| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 648千卡 | 589千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 百利甜酒巧克力松露热量/卡路里1623千卡 | |||
 热量1623千卡,相当于椭圆运动机162分钟消耗的热量600 | |||||
1、巧克力切碎放在容器中；
2、淡奶油+黄油，煮至冒热气，但是没有沸腾；
3、加入百利甜酒拌匀
4、将步骤3倒入切碎的巧克力中；
5、从巧克力中间开始向外慢慢划小圈，搅拌至巧克力全部溶化；
6、将做好的巧克力溶液倒入模具，这些份量正好做满一个模具。入模后，双手提起模具两端，将模具轻轻在桌面上震几下，然后放入冷冻室内，至巧克力完全凝固冻硬；
7、将模具翻转，取出冻好的巧克力，放进可可粉中沾滚一圈即成。
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗高血压、预防癌症、促消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治疗便秘、大便秘结等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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