| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 565克 | 茄汁藕饼热量/卡路里1134千卡 | |||
 热量1134千卡,相当于速度滑冰76分钟消耗的热量900 | |||||
1、食材：肉糜、莲藕。
2、把藕刨皮斩末、放姜葱末、鸡蛋、生粉、料酒、少量盐、鸡精。
3、顺一个方向搅匀。
4、锅中放油煎藕饼，两面煎黄。
5、加少量水、放二勺番茄酱、少量盐、白糖(可适当多加点)收汁即可。
6、豆苗洗净。
7、滚水中放油、盐、焯豆苗半分钟捞起铺盆子底，藕饼放上面即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、止血、清热等功效；可与猪小排、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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