| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 绿豆芽拌菜椒热量/卡路里121千卡 | |||

1、食材:绿豆芽洗净、黑木耳泡发洗净、菜椒、胡萝卜。

2、绿豆芽,黑木耳滚水焯过。

3、捞起沥干水份。

4、菜椒洗净切丝、胡萝卜切丝。

5、热锅热油开小火煸蒜末。

6、倒入菜椒胡萝卜,关火,翻炒。(菜椒不能太熟)

7、倒入焯奸的绿豆芽加盐、白糖、鸡精拌匀。

8、调料可根据自家喜好,放辣或放生抽都可以
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解诸毒、大便秘结、治疗便秘等功效;可与蛤蜊、鲫鱼 、鸡肉搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、活血、祛病延年等功效;可与鱿鱼、枣、草鱼搭配;与红螺 、鸭肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
菜椒的热量22千卡(每100克);具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效;可与卷心菜、羊排、茄子搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、促进消化、增加食欲等功效;可与香菇、蜂蜜、草鱼搭配;与茼蒿、苹果、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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