| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋瓜 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 笋瓜饼热量/卡路里622千卡 | |||

1、将洗净的笋瓜切成丝备用;

2、加入少量的胡萝卜丝和大葱丝;

3、加入盐, 白胡椒, 味精等调料搅拌均匀并腌制五分钟;

4、加入两个鸡蛋在里面;

5、加入适量的面粉;

6、再加入适量调料拌成稀糊状;

7、再锅中烧上一些油, 将模具放入油中烧热一下, 油烧至六七分热的时候将笋瓜糊倒入其中;

8、煎至定型后, 取下模具,再同样方法做下一个;

9、将双面煎成金黄色捞出放在厨房纸巾上吸油;

10、摆在盘中就可以享用啦。
笋瓜的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调理肠胃、润侯止喘、减肥等功效;与山药、干山楂、金糕相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与莴笋、草鱼、黄豆搭配;与杏、辣椒、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、北极虾、玉米搭配;与茶叶、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、润肺补肾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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