| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼子 | 克 | 259千卡 | 204千卡 | ||
| 鱼鳔 | 克 | 1316千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 剁椒白烧鱼子热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡,相当于洗衣服733分钟消耗的热量129 | |||||
1、鱼子、鱼鳔除去黑衣，洗净，用适量葱姜酒、少许的盐腌制片刻，控水备用。
2、尖椒洗净，切碎，加适量盐腌制片刻。
3、起油锅，滑入腌制好的辣椒，翻炒。
4、倒入腌制过的鱼子、鱼鳔，再次加入料酒，翻炒片刻，加入少量的白糖、温水，炖煮。
5、等到汤汁基本收干，按个人口味加入调料，起锅装盘就好。
鱼子的热量204千卡（每100克）；有利含量：富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鱼鳔的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血、抑癌抗瘤、散瘀消肿等功效；
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