虫草花蒸鸡的热量和减肥功效

活鸡 1/4只、红枣 4粒、虫草花 15克、姜丝适量、盐适量、白糖少许、生粉适量、生抽适量

1、虫草花提前洗干净，泡发至软；红枣去核切成小块；生姜切丝；鸡斩成小块，放进大碗，加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟；把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中，拌匀，装碟。
2、烧开一锅水，水开后，把鸡放入蒸格，大火蒸12分钟左右，关火后焖5分钟再出锅。
3、可以根据喜好，撒上一点葱花更香。

食材功效信息

红枣的热量264千卡（每100克）；具有治疗高血压、养心安神、益智健脑等功效；可与花生、鹿茸、山药搭配；与虾、玄参、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、壮阳补肾、增强体力等功效；

姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

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