| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 鸡西炸酱面热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡,相当于看电影1005分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料。鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁。起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用。
2、用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊。加入两汤匙豆瓣酱和少量的水。 用中火炒两三分钟，炒边炒边观察锅中状态，太干就再加点儿水。
3、然后加入炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火。汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装碗。在面条上浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱，吃的时候拌匀即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、百合、圆生菜搭配；与甲鱼 、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、养阴凉血、生津止渴等功效；可与豆腐、菜花、三文鱼搭配；与石榴、鲇鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、止渴、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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