| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 芦笋火龙果炒虾仁热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于钢铁厂工作59分钟消耗的热量480 | |||||
1、火龙果对半剖开；在上面用刀均匀划出方格后用手挤推出果肉；
2、把果肉再切成长短一样的方丁备用；
3、锅里放入生姜片加水煮开把洗净处理后的对虾放入锅里煮熟后拿出放入冷水泡一下；把对虾去壳，虾仁备用；
4、芦笋清洗干净，下半段削皮，切断后焯水，记得在水里滴几滴油；焯水后的芦笋马上用冷水过凉，备用；
5、热锅冷油，加入虾仁翻炒，加点料酒；
6、放入芦笋翻炒片刻即可加盐，滴几滴鱼露；
7、放入火龙果丁，大火，勾薄芡，淋上香油即可出锅。
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、防心肌梗死、提高性欲等功效；可与豆腐、茄子、丝瓜搭配；与香菇、鸡肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、治疗高血压、消除疲劳等功效；可与豆腐、苦瓜、大闸蟹搭配；与西葫芦、瓠瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、美白皮肤、预防便秘等功效；可与虾、枸杞、牛奶搭配；与山楂、黄瓜、鲜贝相克，同食可能会引起不适；
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