| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 鹌鹑蛋肉丸热量/卡路里132千卡 | |||

1、肉剁成肉泥,两种萝卜擦丝,香菇切丁,葱切丝。

2、将所以蔬菜切碎放肉泥中,打上鸡蛋,放生抽,一点点盐,少许糖,花椒粉,胡椒粉顺一个方向搅拌。

3、用肉泥包上鹌鹑蛋搓成肉丸。

4、放油锅炸透。

5、炸好捞出来,冷一会,吃的时候再切开摆盘。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、润肺祛痰、促进消化等功效;可与羊骨、鹅肉、豆腐搭配;与首乌 、木耳、桃子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、防癌等功效;可与西兰花、黄豆、香菇搭配;与山楂、柠檬、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与桂圆、干贝、韭菜搭配;与豆奶、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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