| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 蘑菇荷兰豆热量/卡路里98千卡 | |||
 热量98千卡,相当于收碗39分钟消耗的热量150 | |||||
1、在锅中烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
2、水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中；
3、煮开后迅速捞出， 沥干水分；
4、将锅烧热， 加入适量的油，下入切好的蒜片翻炒；
5、加入用模具切好的红萝卜一起翻炒；
6、加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇；
7、翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉；
8、再翻炒一下， 将调料混合均匀，码入盘中。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进伤口愈合、稀化痰液、通便排毒等功效；可与木瓜、排骨、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利肠通便、生津止渴等功效；可与红糖、虾仁、蘑菇搭配；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、防癌、胃肠蠕动等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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