蒜泥茄子酱的热量和减肥功效

1、先将长茄子去皮，切成片后放入锅中，大火蒸八分钟；

2、准备好蒜泥， 花生碎，小葱， 红辣椒等原料；

3、用筷子能很容易的插下去， 就说明已经蒸好了；

4、蒸好的茄子用筷子撕成条放入大碗中， 加入大部分蒜泥， 顺着一个方向搅拌；

5、在加入盐，生抽， 胡椒等调味料；

6、还顺着相同一方向搅拌均匀后放入碗中；

7、在搅拌好的茄子上放上剩余的蒜泥， 再撒些花生碎和葱花；

8、在锅中烧热些油，浇在准备好的茄子酱上。

9、杀菌解毒的蒜泥茄子酱就做好了。