| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 11千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 银鱼挞蛋热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡,相当于刮掉油漆37分钟消耗的热量180 | |||||
1、将银鱼用温水泡发30分钟漓干备用, 小葱洗净切小段, 鸡蛋在一碗中打散,加入食盐、味精和发好的银鱼,继续打1分钟.
2、取一只20公分不沾平底锅加入食用油,开火烧至5成热时到入鸡蛋,加盖改中火1分种后翻面再加热1分钟,撒上葱花,一道鲜美的银鱼挞蛋就制作好了.
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宜肺、善补脾胃、润肺止咳等功效；可与鸡蛋、蕨菜、木耳搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、解热烦等功效；可与小米面、明虾、荠菜搭配；与地瓜、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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