| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 1224千卡 | 204千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 872克 | 番茄炖牛腱热量/卡路里1278千卡 | |||
 热量1278千卡,相当于抛光地板426分钟消耗的热量180 | |||||
1、洋葱切大块，番茄洗净用开水烫过后 ， 剥皮切块入油锅内炒软 口味厚重一点的话 再加一些成品番茄酱一同熬成酱待用
2、牛腱子切块 焯过后沥水 油锅入黄油 将牛肉块煎香取出
3、将咸肉两面煎黄 加入蒜头、香葱、姜二片、洋葱、香葱碎、香草碎、黑胡椒粉一起炒香
再加入煎好的牛肉、加红酒、加入熬好的番茄酱、没有牛肉汤就放了一碗开水、盐
大火煮滚后转小火2至3小时至牛肉酥烂 稍微收汁即可
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补铁、化痰息风、补脾胃等功效；可与土豆、南瓜、葱搭配；与鲶鱼、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、美容、健胃消食等功效；可与豆腐、鸡蛋、鲫鱼搭配；与咸鱼、香菇、石榴相克，同食可能会引起不适；
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